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	<title>chefsinc. &#187; les chefs</title>
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	<description>Bouffe. Partage. Bio. Plaisir.</description>
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		<title>Du nouveau pour chefsinc!</title>
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		<pubDate>Wed, 03 Apr 2013 04:06:36 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[À partir du mois de juin, chefsinc sera désormais La Récolte-Espace Local. En plus des services de traiteur, des soirées gastronomiques et des cours de cuisine, nous pourrons maintenant vous accueillir pour les brunchs les fins de semaine! Bien sûr, &#8230; <a href="/2013/04/03/du-nouveau-pour-chefsinc/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Sommet international du jeu de Montréal</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Nov 2012 00:15:31 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Les 13 et 14 novembre dernier ce tenait le sommet international du jeu de Montréal (SIJM) et nous avons été de la partie pour un chic cocktail 5 à 7 au salon urbain de la Place des arts. Voici quelque photos: &#8230; <a href="/2012/11/15/sommet-international-du-jeu-de-montreal/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Scotch et accords aromatiques #2</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Oct 2012 22:46:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>les chefs</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Une nouvelle dégustation avec l&#8217;équipe Al Uzza au pub de l&#8217;île noire. La dernière avant leur départ&#8230; le lendemain!  Menu AUCHENTOSHAN 12 Tataki de boeuf angus du Québec, salsa fraises et gingembre CRAGGONMORE 12 Fromage Saint-Honoré, croûton de pain de &#8230; <a href="/2012/10/07/scotch-et-accords-aromatiques-2/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Plus de photos</title>
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		<pubDate>Fri, 14 Sep 2012 18:28:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>les chefs</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Bonjour à tous, Bouchées, jardinage, événements, déménagement et vacances se sont chevauchés dans un été bien rempli! Nous avons été bien occuper avec différents  projets qui nous on permis d&#8217;essayer de nouvelles choses et de bien s&#8217;amuser. Voici quelques photos &#8230; <a href="/2012/09/14/plus-de-photos/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Photos Tapas du printemps</title>
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		<pubDate>Thu, 14 Jun 2012 02:45:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>les chefs</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Alors voici les tapas!!! Ceux qui étaient présent ont pu se régaler des plats suivants: Duo d&#8217;asperges grillées et crues, salade de mesclun sauvage et craquant au fromage l&#8217;Ancêtre, mousse de panais et vinaigrette aux poireaux Homard et sauce bisque, &#8230; <a href="/2012/06/13/photos-tapas-du-printemps/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Événement Tapas du printemps!</title>
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		<pubDate>Thu, 24 May 2012 20:12:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>les chefs</dc:creator>
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		<category><![CDATA[événements]]></category>

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		<description><![CDATA[&#160; Le soleil et la chaleur printanière se pointent à l&#8217;horizon juste à temps pour nous donner de savoureux petits produits locaux. Les asperges, le homard et la morille se sont fait attendre mais qu&#8217;à cela ne tienne&#8230; Pour la dernière journée &#8230; <a href="/2012/05/24/evenement-tapas-du-printemps/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Bouchées et cocktail dinatoire</title>
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		<pubDate>Wed, 23 May 2012 01:02:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>les chefs</dc:creator>
				<category><![CDATA[services]]></category>

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		<description><![CDATA[Voici quelques idées et exemples pour des bouchées cocktail: &#160; Tartare de saumon sur un maki, mousse d&#8217;avocat et épinard frais   &#160; Rouleau de boeuf angus du Québec façon tataki, bok choy, laque soya/érable &#160; Chausson farci aux crevettes &#8230; <a href="/2012/05/22/bouchees-et-cocktail-dinatoire/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Cours de cuisine sur les saveurs du mois de mai!</title>
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		<pubDate>Fri, 04 May 2012 17:53:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>les chefs</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Après les longs mois d’hiver, le mois de mai nous propose enfin des saveurs de notre terroir. Les asperges, les têtes de violon, le homard et la morille sont les principaux ingrédients qui annoncent le début de la saison d’abondance &#8230; <a href="/2012/05/04/cours-de-cuisine-sur-les-saveurs-du-mois-de-mai/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Bouchées et Gins</title>
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		<pubDate>Fri, 04 May 2012 17:07:49 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[événements]]></category>

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		<description><![CDATA[Dégustation de gins à l&#8217;île noir L&#8217;équipe Al Uzza du rally Rose des sables tenait une autre levée de fond samedi 21 avril dernier, cette fois-ci, autour des gins! La dégustation fût fort intéressante et animée par Michel, le propriétaire &#8230; <a href="/2012/05/04/bouchees-et-gins/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Le fond brun</title>
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		<pubDate>Mon, 30 Apr 2012 14:48:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>les chefs</dc:creator>
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		<description><![CDATA[COMMENT RÉUSSIR UN BON FOND&#8230; On parle ici d&#8217;un fond brun de volaille, mais il suffit de suivre les mêmes étapes pour un fond brun de veau ou de porc par exemple. Ingrédients: os carottes oignons poireaux (vert) thym, ail &#8230; <a href="/2012/04/30/le-fond-brun/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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