Bouchées et cocktail dinatoire

Voici quelques idées et exemples pour des bouchées cocktail:

 

Tartare de saumon sur un maki, mousse d’avocat et épinard frais

 

 

Rouleau de boeuf angus du Québec façon tataki, bok choy, laque soya/érable

 

Chausson farci aux crevettes de Matane et fenouil

 

Rouleaux printaniers aux champignons marinés et herbes fraîches

 

Tomates farcies aux kasha(sarrasin grillé) et feta de la Moutonnière

 

Assiette d’antipasti: saucisson cochon tout rond, aubergines marinés, tête fromagée maison, olives mixtes

 

 

Cours de cuisine, chefs privés

Nous tenons à offrir un service personnalisé à vos besoins. Des fruits de mer à la cuisine italienne, en passant par des cocktails dinatoires, tout est possible. Notre but premier, s’amuser, partager et faire de votre soirée un évènement mémorable!

 

Cours de cuisine

Sous forme d’un repas gastronomique: amuse bouche, entrée froide et chaude, pâtes maison faciles, plat principal, accompagnements de légumes de saison et une petite douceur.

 Thème personnalisé: fruits de mer, poisson, carnivore, végétarien, italien… ou on peut s’arrêter sur les techniques de base avec des produits précis. En fait ici, les options sont ouvertes.

Le vin: Nous travaillons de pair avec des sommeliers qui on accès à des vins des naturels, de petites productions, qui fonctionnent en biodynamie. Sous leur conseils, nous vous offrons la possibilité de goûter à des vins d’importation privée en accord avec les plats proposés.

 

Chef privé 

Nous cuisinons chez vous! Vous aurez l’occasion de profiter de votre soirée et de vos invités, pendant que les chefs sont à l’oeuvre dans la cuisine. Nous vous servons comme au restaurant, dans le confort de votre demeure. Nous pouvons aussi s’occuper de l’accord des vins en vous offrant des vins uniques issu d’importations privés.

 

ou

Bouchées. Tapas. Cocktail dinatoire.

Élaboration de menu haut en saveurs, fait sur mesure. Événements spéciaux, soirées thématiques, dégustations et accords avec des alcools particuliers, 5 à 7, vernissages… Nous adoptons une approche complètement personnalisée.